Share. 13K views 2 years ago. Cześć, dziś mam dla Was przepis krok po kroku na tradycyjne gołąbki. Zachęcam do skorzystania i koniecznie dajcie znać w komentarzu jak Wam smakowały Mega przepyszne gołąbki | Jak przygotować liście kapusty i zrobić farsz | Gołąbki krok po kroku. 8 Informacje Jak zrobić wigilijne gołąbki, Gołąbki po turecku – przepis krok po kroku. Włóż do dużego garnka główkę kapusty, zalej wodą i zaparzaj we wrzątku tak, by można było oddzielać kolejne liście z główki – tak jak w przypadku tradycyjnych gołąbków. Gdy liście będą już gotowe do zawijania, naszykuj farsz. Reklama. GOŁĄBKI PRZEPIS PROSTY: najświeższe informacje, zdjęcia, video o GOŁĄBKI PRZEPIS PROSTY; Jak zrobić sos do gołąbków? Potrzebujesz kilku minut i aromatycznego dodatku, a smak cię oczaruje GOŁĄBKI PRZEPIS: najświeższe informacje, zdjęcia, video o GOŁĄBKI PRZEPIS; Gołąbki - przepis. Henna brwi - krok po kroku; M Jak Miłość PRZEPIS NA GOŁĄBKI W SOSIE: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PRZEPIS NA GOŁĄBKI W SOSIE; Przepis na gołąbki w sosie pomidorowym. Do farszu użyj kaszy lub ryżu. . Przygotowanie 45 minut + pieczenie 90 minut łatwe Porcje: 4-6 Gołąbki to jedna z naszych tradycyjnych potraw. Przepisów na gołąbki nie brakuje, ale warto zrobić te według przepisu Magdy Gessler. Gołąbki Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji są pyszne, aromatyczne i sycące. Gołąbki podane w towarzystwie sosu pomidorowego będą obłędnie smakować o każdej porze roku :) Gołąbki to pyszna potrawa, która znana jest prawie na całym świecie. Każdy kraj ma swój przepis na gołąbki. Na przykład na Kresach jada się pieczone gołąbki zawijane w ukiszone liście kapusty. W wersji bez mięsa, a z kaszą gryczaną podaje się je na wigilijnej kolacji. Gołąbki robi się także w Czechach i na Słowacji, a do farszu dodaje się ziemniaki. Na Bałkanach i w Rumunii jada się gołąbki zawinięte w liście winorośli. Gołąbki Magdy Gessler - składniki Gołąbki według przepisu Magdy Gessler składają się z kilku produktów, które są w sklepach i na bazarach przez cały rok. Gołąbki zawinięte są w liście kapusty. W ich środku kryje się sycący i aromatyczny farsz z ryżu, mięsa mielonego, boczku i cebuli. To gołąbki pieczone Magdy Gessler. Po zawinięciu gołąbki układa się się w formie do pieczenia i wstawia do gorącego piekarnika. Oprócz przepisu na gołąbki Magdy Gessler znajdziesz tu także niezbędne informacje, jak zrobić sos pomidorowy. To idealne uzupełnienie dania obiadowego z pysznymi gołąbkami Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji. Wszystko razem smakuje po prostu przepysznie. Gołąbki - przepis Magdy Gessler Przepis na gołąbki zapiekane Magdy Gessler nie jest trudny. To przepis sprawdzony przez wiele osób w całej Polsce. Zobacz, jak łatwo możesz zrobić na obiad przepyszne gołąbki pieczone Magdy Gessler. Jeżeli będziesz postępować według tego łatwego przepisu na gołąbki Magdy Gessler krok po kroku, Twoje danie będzie obłędnie pyszne już za pierwszym razem. Przygotowanie gołąbków nie zajmuje wiele czasu. Najpierw należy ugotować kapustę, potem przygotować farsz i zawinąć gołąbki. Formę z gołąbkami wstawia się do piekarnika, który wykona resztę pracy. Kiedy gołąbki się pieką, zrób sos pomidorowy. Do jego przygotowania użyj bulionu, który powstaje w trakcie pieczenia gołąbków. Lista składników, które są niezbędne do zrobienia gołąbków Magdy Gessler, nie jest długa, a wszystkie produkty są do kupienia w większym sklepie spożywczym lub na bazarku. Możesz zrobić inne wersje gołąbków Magdy Gessler. Ciekawie smakują gołąbki Magdy Gessler z kapustą kiszoną. Jeżeli lubisz grzyby, możesz zrobić gołąbki w sosie pieczarkowym Magdy Gessler. Ci, którzy lubią eksperymentować, mogą wybrać przepis na gołąbki z ziemniakami Magdy Gessler. Gołąbki Magdy Gessler - kiedy podawać? Pieczone gołąbki Magdy Gessler to pomysł na przepyszny obiad dla całej rodziny. Świetnie sprawdzą się na przykład na niedzielnym obiedzie. Dzięki temu, że składniki do gołąbków według przepisu Magdy Gessler są w sklepach przez cały rok, możesz je robić bez względu na to, czy jest lato, czy zima. Świetnie smakują gołąbki zapiekane Magdy Gessler odgrzane następnego dnia. Gołąbki pieczone Magdy Gessler możesz zapakować do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy. Wystarczy, że gołąbki odgrzejesz w kuchence mikrofalowej. Jeżeli lubisz gołąbki, sprawdź ten łatwy przepis na przepyszne pieczone gołąbki Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji. Przygotuj pyszne gołąbki zapiekane Magdy Gessler, a Ty i Twoi bliscy będziecie zachwyceni :) Składniki na gołąbki magdy gessler 1 mała główka białej kapusty 500 g mięsa mielonego wieprzowego dobrej jakości 200 g wędzonego boczku 3/4 szklanki ryżu arborio 1 cebula 1 łyżka smalcu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej sól świeżo zmielony czarny pieprz sos pomidorowy: 2 puszki krojonych pomidorów 1/2 szklanki śmietany 12% 1/2 szklanki bulionu z pieczenia gołąbków 50 g masła 1 łyżeczka suszonego lubczyku 4 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego sól Przygotowanie dania gołąbki magdy gessler ... Z kapusty usuń zwiędłe liście, wytnij głąb i włóż do dużego garnka. Wlej wodę i zagotuj. Gotuj 3 minuty. Ostrożnie wyjmij kapustę z garnka, przełóż na deskę i odstaw do ostygnięcia. Nie wylewaj wody z gotowania kapusty. Cebulę i boczek pokrój w drobną kostkę. W rondelku roztop smalec i smaż na nim cebulę i boczek. Kiedy cebula się zeszkli, wsyp ryż. Często mieszaj i smaż około 2 minut. Wlej szklankę wody. Rondelek przykryj i gotuj, aż ryż wchłonie wodę. Od czasu do czasu zamieszaj. Wlej 1/2 szklanki wody i gotuj, cały czas mieszając, aż ryż wchłonie wodę. Rondelek zestaw z ognia i odstaw do ostygnięcia. Dodaj mięso mielone i dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Dno formy do zapiekania wyłóż porwanymi lub bardzo małymi liśćmi kapusty. Na dużym i ładnym liściu ułóż 1 łyżkę farszu i zawiń. Zawinięte gołąbki układaj obok siebie w formie i przykryj pozostałymi liśćmi kapusty. Wlej około 1 szklanki wody z gotowania kapusty. Piekarnik nagrzej do 160 stopni. Formę wstaw do piekarnika i piecz około 90 minut. Przygotuj sos pomidorowy. W garnku roztop masło. Dodaj krojone pomidory i wlej bulion z pieczenia gołąbków. Dodaj liście laurowe i ziela angielskie. Kiedy sos się zagotuje, odlej 1/2 szklanki i wymieszaj ze śmietaną. Delikatnie wlej do garnka i wymieszaj. Dopraw lubczykiem i solą. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Upieczone gołąbki podawaj z sosem pomidorowym :) Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę? Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie? Łatwą i szybką do przygotowania? To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100! Wszystkie takie, że och i ach 🙂 Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki). ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉 Uśmiechy wysyłam 🙂 Grześ z Fasolka po bretońsku Magdy Gessler Fasolkę po bretońsku Magdy Gessler można określić jednym słowem. Przepyszna! Fasolka przygotowana według przepisu znanej polskiej restauratorki smakuje wyśmienicie. Danie jest pełne smaków i aromatów, które idealnie się komponują, tworząc obłędną fasolkę po bretońsku. Poznaj łatwy przepis na fasolkę po bretońsku Magdy Gessler :) Fasolka po bretońsku Magdy Gessler - historia Według... Pasta z soczewicy Pasta z czerwonej soczewicy jest pyszna, zdrowa i łatwa do przygotowania. To pomysł na ciekawe i oryginalne śniadanie dla całej rodziny, ale pasta z soczewicy jest tak dobra, że będzie smakować przez cały dzień. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na pyszną, aromatyczną i pełną zdrowia pastę do kanapek z soczewicy :) Pasta z soczewicy - składniki Pasta z soczewicy składa się z kilku łatwo... Cake pops Jeżeli szukasz pomysłu na deser, który zachwyci wyglądem i oczaruje smakiem, odpowiedzią na Twoje pytanie są cake pops. To kuleczki z ciasta i kremu na patyku oblane czekoladą i udekorowane kolorowymi posypkami. Cake popsy wyglądają efektownie i każdy będzie pod ich wrażeniem nie tylko wizualnym, ale i smakowym. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na domowe cake popsy :) Cake pops - co to... Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Gołąbki tradycyjne to danie, które jest bardzo proste do wykonania, choć zajmuje nieco czasu. Od pokoleń zachwyca smakiem i pozwala zamienić proste składniki w efektowny obiad lub kolację na specjalne okazje bądź zwykły dzień. Najtrudniejsze jest oddzielenie liści kapusty tak, by tworzyły szczelne opakowanie dla smakowitego farszu. Pozostałe etapy przygotowania są już znaczne prostsze i poradzi sobie z nimi właściwie każdy, nawet początkujący kucharz. Liście od kapusty oddzielisz łatwo po sparzeniu ich wrzątkiem. Możesz też włożyć całą główkę do dużego garnka z wrzątkiem. Następnie podziel liście, starając się ich nie rozrywać. Ugotuj ryż, a Bulion warzywny Kogutek WINIARY rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Następnie posiekaj i podsmaż na tłuszczu cebulkę. Ugotowany ryż połącz z jajkiem i cebulą oraz mielonym mięsem. Możesz wybrać mięso wieprzowe lub drobiowe, w zależności od tego, które wolisz. Tak stworzony farsz nakładaj na liście kapusty i szczelnie zawijaj. Gołąbki układaj ciasno w naczyniu żaroodpornym i podlej je przygotowanym wcześniej bulionem. Zapiekaj przez około 20 minut. Sos pomidorowy WINIARY przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec dodaj go do gołąbków i zapiekaj całość jeszcze przez około 15 minut. Gołąbki możesz podawać samodzielnie lub z gotowanymi ziemniakami. W lodówce spokojnie mogą spędzić kilka dni. Kapustę zaparz wrzątkiem, oddziel liście. Ugotuj ryż (ok. 15 minut), bulion rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Cebulę obierz i posiekaj, podsmaż na tłuszczu. Mięso dopraw solą i pieprzem. Ryż wymieszaj z mięsem, jajkiem i cebulą. Farsz nakładaj na liście kapusty, zawijaj. Gołąbki ułóż w naczyniu żaroodpornym i podlej bulionem. Zapiekaj w piekarniku przez 20 minut w temp. ok. 170-180 st. C. Zawartość sosu dokładnie rozprowadź w 300 ml zimnej wody. Postaw na ogniu i mieszaj do chwili zagotowania. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Dodaj sos do gołąbków, zapiekaj przez 15 minut. Podawaj z ziemniakami. Krok 1 z 9 Kapustę zaparz wrzątkiem, oddziel liście. Krok 2 z 9 Ugotuj ryż (ok. 15 minut), bulion rozpuść w 1 szklance gorącej wody. Krok 3 z 9 Cebulę obierz i posiekaj, podsmaż na tłuszczu. Krok 4 z 9 Mięso dopraw solą i pieprzem. Ryż wymieszaj z mięsem, jajkiem i cebulą. Krok 5 z 9 Farsz nakładaj na liście kapusty, zawijaj. Krok 6 z 9 Gołąbki ułóż w naczyniu żaroodpornym i podlej bulionem. Zapiekaj w piekarniku przez 20 minut w temp. ok. 170-180 st. C. Krok 7 z 9 Zawartość sosu dokładnie rozprowadź w 300 ml zimnej wody. Postaw na ogniu i mieszaj do chwili zagotowania. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając. Krok 8 z 9 Dodaj sos do gołąbków, zapiekaj przez 15 minut. Krok 9 z 9 Podawaj z ziemniakami. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Gołąbki - to najbardziej, że nie jest to tradycyjne danie jesieni, kiedy w sklepach i na rynkach pojawia się masa świeżej kapusty. Można je zrobić z mięsem i różnymi warzywami. Dziś oferujemy państwu mówić o niuansach ich gotowania. Rzecz w tym, że u młodych хозяюшек bardzo często pojawiają się pytania dotyczące tego, jak prawidłowo mieszać gołąbki. Zastanówmy się, ale zacznijmy od samego do kapustyNajważniejsze w голубцах – to nadzienie. Aby ją przygotować, trzeba wymieszać ryż, domowy mięso mielone, pokrojoną cebulę, przyprawy i jajko. Nie zapomnij posolić i dodać przyprawy do smaku. Wszystkie składniki dokładnie do kapustyTeraz przygotujmy kapustę. Głowę należy umyć i usunąć kilka górnych liści. Odciąć górę daktyle. To trzeba zrobić, aby potem było wygodne zdejmowanie blachy z do kapusty - to w ogóle osobny temat. Warzywo trzeba umieć dobrze wybrać, ponieważ nie każdy widelec się uda zrobić aromatyczne, przepyszne moi drodzy. Po pierwsze, udać się musi być duża, aby i arkusze, odpowiednio, zostały немаленькими, inaczej niewygodne będzie mieszać mięso mielone (nie musi wypadać, co bardzo trudno osiągnąć, jeśli arkusz mały). Po drugie, on po prostu musi być miękkim. Napięta, mocno widelców trudno "rozebrać". Po trzecie, należy zwrócić uwagę na smugi - im mniej, tym lepiej. No a teraz wróćmy do technologii przygotowywania trzeba umieścić w garnku, a następnie gotować przez dwadzieścia minut. Proces gotowania nada капустным arkuszy miękkość, stają się неломкими i bardziej elastyczne, co pozwala zawinąć w nich słonego boczku w wywarze шелухеSmalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyniWraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...Oddzielić listki od daktyle. Rdzeń potem może się przydać do jakiejś wyrzucać, gołąbki w kapuście?Tu dochodzimy do najważniejszego etapu. Teraz trzeba poprawnie uformować gołąbki. Jak owinąć je prawidłowo, aby nie odbyły się w trakcie gotowania? To jest bardzo proste. Istnieje kilka sposobów. Spójrzmy na jeden z liść kapusty i kładziemy na niego farsz tak, aby znajdował się on w pobliżu ogonka. Potem придавливаем arkusz do mięs i подворачиваем. Następnie składamy do środka bocznych krawędzi. I ponownie zawinąć do przodu. Oto zrobiliśmy nasze gołąbki. Jak wyrzucać ó też warzywPrzygotujmy warzywa do gaszenia. Drobno pokroimy łuk i kilka pomidorów. Zawsze możecie razem okraść marchew na grubej tarce. Rozgrzejemy na patelni oliwę z oliwek (można wziąć i warzyw) i kładziemy tam wszystkie przygotowane warzywa. Dodać sól i czarny pieprz do smaku, a także liść laurowy. Dajmy teraz szansę warzyw dobrze na parze. Gotować należy pod zamkniętą pokrywą, stale mieszając (wystarczy dziesięć minut).Kiedy warzywa wystarczy потомятся, można umieścić na nich gołąbki. Trochę utopimy ich w зажарке. Nie zapomnij dodać wody. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu 40-50 minut. A potem podajemy nasze gołąbki na stół ze śmietaną. Mniam!Jeszcze jeden sposób wkręcania kapustyJak przygotować gołąbki, jak owinąć je - najczęściej zadawane niedoświadczonymi hostess pytania. I jeśli za pierwszym wszystko mniej więcej jasne, to drugi przyjrzyjmy się dokładniej. Dla tych, którzy lubią robić małe moi drodzy, i nie lubi twardą прожилку w środku liścia kapusty, idealny ten sposób arkusze są usuwane z kapusty. Każdy wycina z połowy прожилка, która zazwyczaj przeszkadza заворачиванию nadzienia. W ten sposób okazuje się, podzielonym na dwie części. W rzeczywistości, z jednego listka to dwa, ale kawałek ma kształt przypominający trójkąt. Kładziemy na środku listka mielone i będziemy zwijać w postaci кулечка (jak kiedyś zawijano nasiona). Dolna krawędź będzie ostry, a górna zawiń do środka. Gołąbki gotowy. Ma kształt jeszcze jeden sposób, zawinąć gołąbki w te same trójkątne listki. Aby to zrobić, przygotowując mięso mielone, wbijamy go na arkusz, który ma być wdrożony do nas ostrą krawędzią. I od siebie zaczynamy przewijać rurkę. Oto zrobiliśmy gołąbki. Jak mieszać krawędzi? Bardzo po prostu. Doprawić je do środka i wygładzić. Produkt jest w formie małego widać, użyliśmy listki tej samej formy, a w końcu dostał zupełnie inny wynik. Ale w każdym razie są ładne, małe gołąbki. Jak wyrzucać ich będzie wygodniej dla ciebie, ty decydujesz. Koniecznie wypróbuj kilka opcji i wybierz dla siebie najbardziej dobre małe gołąbki (rozmiar 2-3 cm), to z tego, że świetnie nadają się do świątecznego stołu jako przekąski. Bardzo wygodne, pięknie i w liściach winorośliMożnarównież przygotować nietypowe gołąbki zawinięte ich zamiast kapusty arkusza w gotowania według tego przepisu należy zaopatrzyć się w następujące produkty:Liście winogron – 60 - 0,6 lub ó 6 ó 5 mięta, kolendra, – 80 gOlej ó 80 gSól, przygotować sos:Śmietana lub jogurt ó 4 pietruszka, winogron trzeba dobrze spłukać. Lepiej brać młode, wielkości jej dłoni. Im ciemniejszy kolor ma arkusz, tym on jest starszy, a to oznacza, grubsze. Młody, jak zwykle, jasnozielonego zmrok-czerwień Więc, liście należy złożyć w pojemniku i zalać wrzątkiem na siedem minut. Potem wyciągnąć i trochę osuszyć. Usuń weźmy cebula, oczyszczamy i drobno pokroimy. Rozgrzejemy patelni i fried warzywa na maśle. Ryż dobrze umyć, umieścić w garnku i zalać gorącą wodą, gotować. Potem warzywa dobrze umyć, drobno posiekać. Do miski włożyć mięso mielone, tam dodać cebulę, ryż, zioła, sól i pieprz do smaku. Wszystko trzeba dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej tradycyjnie dla tego dania pochodzi mięso mielone z jagnięciny, ale nikt nie zabrania zrobić mieszankę z już wiadomo, do wkręcania kapusty w tym przepisie używają liści winorośli. Ich położył na stole w dół gładką stroną. Na środek trzeba położyć farsz. Najpierw zamknąć mięso dwoma górnymi krawędziami, a następnie podwinąć boczne. Dalej скручиваем sztywną dno garnka należy położyć kilka warstw liści winogron. Z góry na nich gołąbki w kilka warstw. Zalewamy je wodą lub bulionem, trochę szczyptą soli, накроем talerzem i придавим czymś ciężkim, aby liście nie rozegrały się podczas gotowania. Gotować gołąbki będą półtorej godziny na wolnym ogniu. Potem je zdjąć z ognia i dać trochę do w tym czasie można przygotować zieleń, обсушим jej, drobno cięte siebie. Czosnek też zmielić. Łączymy śmietanę z czosnkiem i ziołami, lekko szczyptą soli i czerwoną papryką. Dobrze, gdy mieszanka jest trochę poradzi w lodówce. Gołąbki muszą być gorące, a sos - gołąbkiW Ogóle istnieje wiele opcji gotowania kapusty. Jest nawet chudy. W ich sprzęcie zupełnie nie ma mięsa. Tylko warzywa i grzyby. Gotowanie, w zasadzie niczym się nie różni. Tylko farsz będzie trochę przygotowania nadzienia trzeba gotowany ryż, pokrojone pieczarki. Pomidory umyć, obrać, pokroić w kostkę. Czosnek i natkę posiekać. Cebulę również pokroić, a marchew zetrzeć na tarce. Potem zgasić je razem na oleju roślinnym pięć minut. Na drugiej patelni podsmażyć powyższe składniki połączyć i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko, nasz farsz jest gotowy. Pozostało tylko uformować posłowiaJak widać, gotowanie kapusty - nie jest to zbyt skomplikowana sprawa, tak jak i proces ich wkręcania. Skorzystaj z jednej z receptur i traktować siebie i swoją rodzinę pyszne danie. Smacznego! 12:14 Gdy zrobisz gołąbki choć raz, przekonasz się, że to wcale nie jest takie trudne. Z farszem mięsnym lub dodatkiem ryżu, sosem pomidorowym albo śmietanowym. Fot. Agata Jakubowska / Agencja Składniki: 1 duża główka kapusty włoskiej (około 1,2 kg) 700-800 g mieszanego mielonego mięsa (wieprzowego i wołowego) 2 cebule 2 łyżki oleju 1-2 jajka 1 czerstwa bułka 2 szklanki bulionu 1/2 szklanki mleka 1 szklanka gęstego przecieru pomidorowego 2 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc. sól pieprz Krok 1 Z kapusty usuń uszkodzone i podwiędłe liście, ostrym nożem usuń głąb (nie wyrzucaj liści, które są zdrowe, ale poszarpane -przydadzą się później do wyłożenia dna garnka). Krok 2 Włóż kapustę, wycięciem do góry, do stojącego na małym gazie garnka z gotującą się osoloną wodą. Stopniowo zdejmuj z kapusty zblanszowane zewnętrzne liście (nie powinny się ugotować, mają lekko zmięknąć) i przekładaj od razu do miski z zimną wodą, aby się zahartowały. Odsącz i osusz. Krok 3 Z liści wytnij duże zgrubienia, mniejsze lekko rozbij tłuczkiem. Krok 4 Czerstwą bułkę namocz w mleku, posiekane cebule zrumień na rozgrzanym oleju. Odciśniętą z mleka bułkę, cebule i jajka dodaj do mielonego mięsa. Dopraw solą i pieprzem. Bardzo staranie wyrób masę. Krok 5 Na rozłożone liście kapusty nakładaj łyżką trochę mięsnego farszu (3-4 cm od dolnego brzegu). Przykryj farsz kawałkiem liścia od dołu, następnie załóż boki, a potem zroluj, aż do końca liścia. Krok 6 Dno dużego garnka z grubym dnem wyłóż niewykorzystanymi liśćmi kapusty. Na nich układaj gołąbki (zawinięciem do dołu) ciasno jeden obok drugiego, aby się nie porozwijały w czasie duszenia. Na jednej warstwie gołąbków ułóż następną warstwę. Zalej gołąbki bulionem, przykryj i duś na małym ogniu około 1 godzinę i 15 minut. Następnie zalej przecierem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną i duś jeszcze 10-15 minut. Rady: Kapusta na gołąbki powinna być duża, ale nie za bardzo zbita. Najlepsza jest włoska, możesz też wykorzystać kapustę pekińską, liście sałaty, a nawet szpinaku. Często do farszu mięsnego dodaje się ugotowany ryż zamiast namoczonej w mleku bułki, suszone grzyby, warzywa. Jeśli nie lubisz sosu pomidorowego, dopraw gołąbki tylko śmietaną albo wywarem z suszonych grzybów, wymieszanym z łyżką mąki i śmietany. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (70 głosów) Były już na Kwestii Smaku gołąbki w stylu chińskim oraz gołąbki z bakłażana, teraz pora na tradycyjne polskie gołąbki! W gołąbkach ważny jest dla mnie sos pomidorowy - nie z koncentratu a z przecieru pomidorowego (najlepiej domowego ale również z gotowej passaty pomidorowej), bardzo lubię też dodatek świeżego tymianku. Sos robię mocno pomidorowy, dlatego dobrym dodatkiem do całości może być jogurt naturalny. Oczywiście chude mięso do farszu i ryż. Wszystko bez smażenia, więc lżejsze i zdrowsze. Gołąbki zwykle podaję z dobrym pieczywem, ale możliwa jest też wersja z ziemniakami. Gołąbki to obiad idealny do odgrzania w kolejnych dniach. Po ugotowaniu wkładamy do wyparzonych słoików po 2 gołąbki, zalewamy gorącym sosem (czystym pomidorowym, bez śmietany) i zamykamy. Po schłodzeniu przechowujemy w lodówce do 2 tygodni. U mnie w domu gotowało się dwa rodzaje gołąbków, z "czystym" sosem pomidorowym oraz zabielanym kwaśną śmietaną. Możliwa jest też wersja gołąbków w sosie grzybowym, proponuję skorzystać z tego przepisu na sos. 14470 admin Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem W sosie pomidorowym Potrawy tradycyjne Obiad na niedzielę Kuchnia polska Dania główne Ryż Mięso mielone Wieprzowina Kapusta Składniki 14 sztuk 700 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek) 100 g ryżu 2 cebule 1 biała lub włoska kapusta 1,5 litra bulionu lub rosołu 600 g przecieru pomidorowego* 1 łyżka mąki przyprawy: sól i pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki w proszku, 1/2 łyżeczki tymianku opcjonalnie: 4 łyżki gęstej śmietany 18% Przygotowanie Mięso włożyć do większej miski. Ryż ugotować, ostudzić i dodać do mięsa. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce, dodać do mięsa z ryżem. Doprawić solą (około pół łyżeczki), pieprzem (1/4 łyżeczki). Wszystko wymieszać i dobrze wyrobić dłonią. Uformować niewielkie podłużne kotlety. Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 10 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5 minut. Wyjąć kapustę z wrzątku i po przestudzeniu rozebrać ją z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). Nie cała kapusta musi być wykorzystana. Dno dużego i najlepiej szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Na wierzchu ułożyć gołąbki łączeniem do dołu. Zagotować bulion w innym garnku i zalać nim gołąbki. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 45 - 60 minut aż kapusta będzie miękka. W czasie gotowania nie mieszać gołąbków, ewentualnie delikatnie potrząsnąć garnkiem. Wywar z gołąbków przelać do innego garnka. Dodać przecier pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zagotować, doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, tymiankiem i papryką. Gotować przez 10 minut bez przykrycia. Jeśli dodajemy śmietanę należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem, dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelać do garnka z gołąbkami i gotować całość przez kilka minut na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsnąć garnkiem aby sos równomiernie się rozprowadził. Propozycja podania Pieczywo lub ugotowane ziemniaki. Wskazówki

jak zrobić gołąbki krok po kroku