Ciasta Desery. Szybkie ciasto marchewkowe - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Jajka i cukier zmiksować z olejem. Dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, a na końcu marchew i drobno posikane orzechy. (Orzechy zmieliłam w malakserze.) 2. Dobrze połączone składniki przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Krok 1. Kaszę jaglaną przepłucz pod bieżącą, zimną wodą, a przelej wrzątkiem (dzięki temu pozbędziesz się goryczki z kaszy). Następnie przełóż do garnka z gotującym się mlekiem i gotuj ok. 15 minut bez mieszania, z lekko uchyloną pokrywką, na bardzi małym ogniu. Piekarnik rozgrzej do 170°C. Ciasto marchewkowe jest banalnie proste w wykonaniu i nie potrzebujemy do przygotowania miksera., wystarczy łyżka rózgowa. W misce mieszamy suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodatkowo możemy dodać łyżeczkę cynamonu jeżeli lubimy. W drugiej misce mieszamy mokre składniki czyli rozpuszczone masło, miód 1. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać mąkę i olej. Dodać marchewkę (jeśli jest zbyt soczysta odcisnąć troszkę soku), sodę, proszek, cynamon, sól. Ubijać jeszcze przez chwilkę. Ciasto marchewkowe wlać do wysmarowanej formy o średnicy ok 24-28 cm. Piec ok 40 minut w temp 180 stopni. 2. Sposób przygotowania: 1. ciasto: Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypać cukier, mąkę, dodać jajka, olej, sodę, proszek do pieczenia, sól i wiórki kokosowe. Zmiksować (ciasto będzie dość gęste). dodać startą marchewkę, jeszcze raz zmiksować. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 21 cm, wyrównać. Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi a_sad07 Puszyste ciasto marchewkowe z orzechami dla całej rodziny. Warto wiedzieć, że ciasto marchewkowe z orzechami to idealny wypiek do przełożenia kremem lub podania z samym cukrem pudrem. Takie ciasto marchewkowe z orzechami świetnie smakuje do filiżanki gorącej kawy na rodzinny podwieczorek . Sposób przygotowania: Ciasto marchewkowe z dwoma kremami Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki. Mąkę mieszamy z sodą i cynamonem. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ucieramy razem aż do powstania kremowej konsystencji. Następnie na przemian dodajemy olej i mąkę dalej miksując. Na końcu dodajemy marchewkę i chwilę mieszamy. Ciasto przelewamy do formy (23x28cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Po wystudzenia ciasto kroimy na 2 części. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder i mascarpone, kilka kropli aromatu i miksujemy aż do połączenia. Kremem przekładamy ciasto (nie ma potrzeby nasączania ciasta). Odstawiamy do lodówki. A w tym czasie przygotowujemy drugi krem. Do rondelka wlewamy około 1,5 szklanki soku marchewkowego, a w pozostałym rozrabiamy budyń. Rozrobiony budyń wlewamy do gotującego się soku, mieszamy i gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Masę zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, mieszamy aż do rozpuszczenia. Masę studzimy i wylewamy ją na ciasto. Całość odstawiamy do stężenia. Życzę smacznego :) Uwaga: 1) Cukier brązowy można zastąpić zwykłym, ale ciasto jest o wiele lepsze, gdy doda się do niego brązowego cukru. 2) Śmietana kremówka i mascarpone muszą być dobrze schłodzone. 3) Do dekoracji ciasta wykorzystałam marcepanowe ozdoby, które sama ulepiłam. Wystarczy zagnieść marcepan z cukrem pudrem i odrobiną barwnika spożywczego. o miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ucieramy razem aż do powstania kremowej konsystencji. Następnie na przemian dodajemy olej i mąkę dalej miksując. Na końcu dodajemy marchewkę i chwilę mieszamy. Rozrobiony budyń wlewamy do gotującego się soku, mieszamy Podobne przepisy Czasem nawet z najprostszymi rzeczami mamy pod górę. Kiedy zaplanowałam z niemal tygodniowym wyprzedzeniem, że na weekend spędzony w domu rodzinnym wypróbuję nowy przepis na ciasto marchewkowe, nie przypuszczałam, że do ciasta zabraknie mi właśnie... marchewki. Przepis przetłumaczyłam sobie ze szwedzkiego, spakowałam ulubioną formę do pieczenia, a kiedy zebrałam się na ostatnią chwilę, po ostatnie potrzebne składniki do jedynego, otwartego w nocy sklepu - okazało się, że półki świecą już pustkami. Przede mną przetoczyła się już największa fala kupujących przed 1 listopada i czystki nie ominęły nawet działu z warzywami. Nie mając zbyt wiele czasu na rozmyślania, zgarnęłam do koszyka dynię Hokkaido licząc po cichu, że da radę w tym przepisie. I w ten sposób zamiast marchewkowego, jest dyniowe - ale cokolwiek wybierzecie, wierzę, że ciasto wyjdzie cudowne. Miękkie, wilgotne, dosyć zbite i intensywne w smaku. Długo zachowuje świeżość i nawet, jeśli ktoś nie lubi rodzynek (tak jak, dla przykładu, ja), to w tym cieście pasują i "wtapiają" się w całość. To marchewkowe można śmiało podać nawet jako tort: wychodzi całkiem wysokie, daje się ładnie pokroić, a przede wszystkim jest bardzo syte i wystarczy na poczęstunek dla wielu osób. Podczas przygotowania surowego ciasta, ilość startej marchewki (lub dyni) może nieco przerazić, ale to dzięki dużej ilości warzyw ciasto jest później tak bardzo wilgotne i mięsiste. Należy dać mu się tylko porządnie dopiec, a na pewno się uda, przy czym, jeśli decydujemy się na dynię - zdecydowanie sugeruję użycie odmiany Hokkaido. Zawiera ona stosunkowo mało wody (istotne, jeśli nie chcemy mieć zakalca) i ma przepiękny, intensywnie żółty kolor. Ciasto marchewkowe zdecydowałam się przełożyć prostą, dwuskładnikową masą. Ponieważ nie mogłam też kupić dobrego, mielonego serka twarogowego, postanowiłam odcedzić na gazie jogurt bałkański. Dzięki temu po nocy otrzymałam gładki twarożek, który zmieszałam tylko z białą czekoladą i gotowe. To chyba najlepsze ciasto marchewkowe (a może powinnam raczej pisać - dyniowe ;), jakie do tej pory upiekłam. Jest w nim wszystko, co lubię w ciastach tego typu - wilgotny miąższ, korzenne nuty, kremowy serek i orzechy. Prawdziwy, jesienny comfort food w kategorii słodkości. Uwaga - typowe dla szwedzkich przepisów jest podawanie ilości składników w jednostkach objętości; najłatwiej odmierzać składniki kubeczkiem z podziałką - część z nich ma pewnie podziałki na decylitry, ale w nawiasach dodałam też dla ułatwienia wielkości w mililitrach :) Składniki (na formę o śr. 24 cm lub 12 muffin): Ciasto marchewkowe: 1 i 1/3 dl (135 ml) mąki z brązowego ryżu (użyłam mąki owsianej i kukurydzianej, w proporcji 1:1) - osoby nie unikające glutenu mogą zamienić na mąkę pszenną 1 i 1/3 dl (135 ml) skrobi ziemniaczanej 2 łyżki sproszkowanej nasion babki płesznik lub mielonego lnu (niekoniecznie) 2 płaskie łyżki proszku do pieczenia 1 łyżeczka kakao 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 4 jajka 4 dl (400 ml) surowego cukru (użyłam 300 ml cukru) 1 łyżeczka cukru waniliowego 3 dl (300 ml) oleju 500 g startej marchewki (lub 500 g surowej, startej razem ze skórką dyni Hokkaido) 1 i 2/3 dl (165 ml) posiekanych rodzynek dodatkowo: masło do natłuszczenia formy + wiórki kokosowe do jej wysypania Krem twarożkowy z białą czekoladą: 200 g białej czekolady 2 jogurty greckie/bałkańskie (każdy o wadze ok. 340 g) lub tyle samo dobrego twarożku sernikowego Na wierzch: posiekane orzechy włoskie świeżo starta marchewka Przygotować ciasto marchewkowe. W misce wymieszać wszystkie rodzaje mąki, babkę płesznik, proszek do pieczenia, kakao, cynamon i imbir - odstawić na bok. W drugiej misie zmiksować jajka, cukier, cukier waniliowy i olej. Wsypać przygotowane wcześniej suche składniki i krótko wymieszać. Dodać startą na średnich oczkach tarki marchew i posiekane rodzynki. Wymieszać do połączenia składników i przełożyć ciasto do natłuszczonej masłem i obsypanej wiórkami kokosowymi tortownicy. Piec w temperaturze 175 °C, przez ok. 50 minut. Gotowe ciasto będzie jeszcze lekko wilgotne w środku, ale powinno mieć wyraźnie zarumienioną skórkę. Wyjąć z piekarnika. Ciasto studzić na początku w formie, po ok. 30 minutach zdjąć obręcz formy i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Następnie przeciąć ostrożnie na dwa równej grubości blaty (uwaga - ciasto będzie wilgotne, szczególnie w środkowej części). Przygotować krem twarożkowy. W wypadku, kiedy używamy jogurtów greckich, dzień przed złożeniem tortu, jogurt przełożyć do sitka wyłożonego gazą, opartego na misce. Włożyć do lodówki i nakryć pokrywką. Podczas leżakowania można przemieszać kilka razy, aby ułatwić równomierne odsączanie. Proces powinien trwać ok. 12-24 h. Po tym czasie uzyskujemy kremowy, gęsty serek, alternatywnie możemy użyć w jego miejsce gotowego twarogu sernikowego. Białą czekoladę połamać na kosteczki, umieścić w garnku o grubym dnie i stopić na małym ogniu, cały czas mieszając, lub w miseczce ceramicznej, w mikrofalówce. Nie podgrzewać dłużej, niż to konieczne do rozpuszczenia. Do płynnej czekolady dodawać stopniowo, po łyżce serek i energicznie mieszać. Powstały w ten sposób krem podzielić na połowę. Pierwszy blat ciastka marchewkowego pokryć połową kremu, przykryć drugim blatem i lekko docisnąć. Na wierzchu rozsmarować pozostały krem, udekorować tartą marchewką i orzechami włoskimi. Smacznego! Źródło przepisu (z moimi modyfikacjami): "Bröd och kakor: baka utan gluten", Mekto Ganic Moim debiutem na blogu będzie ciasto marchewkowe z proste ciasto, które zawsze wychodzi:)Jego smak uzależnia… Jest słodkie, ale nie przypomina piernika, jak to często bywa przy ciastach z (ciasto):800 g marchewki,3 jajka,200 g mąki,175 cukru,175 ml roślinnego,łyżeczka proszku do pieczenia,Domowa przyprawa do piernika1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,łyżeczka przyprawy do piernika (ja stworzyłam własną, w oddzielnym wpisie przedstawię przepis),2 łyżeczki cynamonu,garść orzechów włoskich,garść kandyzowanej skórki pomarańczowej,Składniki (krem):2 serki śmietankowe Turek (każdy po 140 g),5 łyżeczek masła,1/2 szklanki cukru pudru,1 cukier waniliowy,Przygotowanie:Angażujemy rodzinę do ścierania marchewki na tarce o dużych w tym czasie tłuczemy w moździerzu obrane orzechy miseczki wrzucamy wszystkie sypkie składniki ciasta i mieszamy drugiej misce mieszamy płynne składniki, czyli: jajka i olej łączymy zawartość obu miseczek ze startą marchewką, dodajemy potłuczone orzechy oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową. Całość wlewamy do torownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180°C przez 35 minut. Po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto przez 10 minut. Nie otwieramy wówczas między czasie przygotowujemy krem: wrzucamy do miski masło w temperaturze pokojowej, serki oraz cukry – całość dokładnie ciasto kroimy wzdłuż na pół i smarujemy połową kremu. Przykrywamy odkrojonym krążkiem ciasta, który również smarujemy kremem. Posypujemy wierzch ciasta cynamonem i opcjonalnie ozdabiamy orzechami przygotowane ciasto marchewkowe z kremem sprawi, że Wasi goście będą uśmiechnięci od uch do smacznego i miłej rodzinnej zabawy podczas pieczenia ciasta:)Ciasto marchewkowe z kremem(Odwiedzono 349 razy, 1 wizyt dzisiaj) Składniki CIASTO marchewka 2 szklanki mąka 2 szklanki jajko 4 sztuki olej 1 szklanka cukier brązowy 1 szklanka Soda oczyszczona Prymat 2 łyżeczki cynamon 2 łyżeczki KREM ŚMIETANOWY śmietana kremówka 300 g serek mascarpone 200 g aromat cytrynowy cukier puder KREM MARCHEWKOWY galaretka pomarańczowa 1 budyń waniliowy 1 sok marchwiowy 0,5 l Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto marchewkowe z dwoma kremami Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki. Mąkę mieszamy z sodą i cynamonem. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ucieramy razem aż do powstania kremowej konsystencji. Następnie na przemian dodajemy olej i mąkę dalej miksując. Na końcu dodajemy marchewkę i chwilę mieszamy. Ciasto przelewamy do formy (23x28cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Po wystudzenia ciasto kroimy na 2 części. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder i mascarpone, kilka kropli aromatu i miksujemy aż do połączenia. Kremem przekładamy ciasto (nie ma potrzeby nasączania ciasta). Odstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy drugi krem. Do rondelka wlewamy około 1,5 szklanki soku marchewkowego, a w pozostałym rozrabiamy budyń. Rozrobiony budyń wlewamy do gotującego się soku, mieszamy i gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Masę zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, mieszamy aż do rozpuszczenia. Masę studzimy i wylewamy ją na ciasto. Całość odstawiamy do stężenia. Życzę smacznego :) Uwaga:Cukier brązowy można zastąpić zwykłym, ale ciasto jest o wiele lepsze, gdy doda się do niego brązowego cukru. 1) Śmietana kremówka i mascarpone muszą być dobrze schłodzone. 2) Do dekoracji ciasta wykorzystałam marcepanowe ozdoby, które sama ulepiłam. Wystarczy zagnieść marcepan z cukrem pudrem i odrobiną barwnika spożywczego. Polecane produkty Bardzo dobre ciasto marchewkowe z kremem na towarzyskie spotkania, przyjęcia dla dzieci, imieniny czy urodziny. Jeśli upiecze się je w okrągłej formie, przekroi na dwie warstwy i przełoży kremem – powstanie prosty, smaczny tort. Marchewka o tej porze roku nie jest już zbyt soczysta i nie ma potrzeby odciskania jej z nadmiaru soku ale w sezonie, późnym latem i jesienią dobrze jest to zrobić, zmniejsza to ryzyko powstania zakalca. Ciasto marchewkowe z kremem jest wilgotne, soczyste, dodatek warzywa sprawia że tzw. tekstura ciasta jest lekko chrupiąca. W wersji bez kremu i z kremem z serka wykonywałam je już w różnych wariantach; z krojonymi w kostkę jabłkami albo pozbawionymi skórek (wyfiletowanych) pomarańczami czy z ananasem. To dobre ciasto na klasowe przyjęcie szkolne, niezbyt pracochłonne, podzielne i większość dzieci za nim przepada. Składniki na ciasto powinny mieć pokojową temperaturę, lepiej wyjąć jajka z lodówki ok. godzinę przed pieczeniem. Dla jeszcze większej wilgotności ciasta można je skropić sokiem wyciśniętym z pomarańczy. zobacz też przepis na ciasto marchewkowe z pomarańczą przepis na ciasto marchewkowe z czekoladą najlepsze ciasto marchewkowe z kremem łatwe ciasto marchewkowe muffinki marchewkowe z jabłkami składniki (na blaszkę ok. 24×24 cm lub dużą keksówkę jeśli ciasto ma być bez kremu): – 4 jajka – 3/4 szklanki cukru (190 g, najlepiej brązowego ale niekoniecznie) – 200 ml oleju ( – 4 łyżki mleka – 2,5 szklanki mąki ( 370 g) – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia – łyżeczka sody oczyszczonej – łyżeczka lub dwie cynamonu (można pominąć jeśli ktoś nie lubi) – ok. 300 g startej na drobne wiórki marchewki (ok. 3 duże sztuki) – ok. 250 g bakalii (orzechy laskowe, włoskie, migdały, rodzynki, wiórki kokosowe) na krem : – 200 ml słodkiej śmietanki 30 – 36% – 400 ml jogurtu naturalnego – 3 łyżki cukru pudru – czubata łyżka żelatyny – 2 – 3 banany – galaretka o ulubionym smaku Piekarnik rozgrzać do 170 st. Blaszkę wysmarować masłem i posypać tartą bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Całe jajka ubić z cukrem na jasną masę. Nie przestając ubijać wlewać cienką strużką olej i mleko. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem, całość wymieszać, powstanie gęsta masa. Dodać startą marchewkę i posiekane bakalie. Ponownie wymieszać do połączenia. Wylać ciasto do formy, wyrównać powierzchnię. Wstawić formę do całkowicie rozgrzanego piekarnika. Piec ciasto ok. 45- 50 minut. Patyczek wyjęty z pieczonego ciasta musi pozostać po wyjęciu suchy. Ostudzić ciasto w uchylonym piekarniku. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, w ilości mniejszej niż wskazano na opakowaniu (zazwyczaj wystarczy 400 ml). Odstawić do lekkiego stężenia, powinna stać się półpłynna by można było wylać ją na krem. krem Żelatynę rozpuścić w dwóch, trzech łyżkach gorącej wody, mieszać do rozpuszczenia. Lekko ostudzić. Śmietankę ubić mikserem, pod koniec dodając cukier. W osobnym, większym pojemniku ubijać do spienienia jogurt. Wymieszać jogurt ze śmietaną. Łyżkę mieszanki dodać do żelatyny, wymieszać. Miksując jogurt ze śmietaną, pod łopatki miksera, cienką strużką wlać żelatynę. Banany pokroić na plastry – kawałki grubości ok. 3 cm. Ułożyć je na cieście, przykryć kremem. Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Na krem wylać tężejącą galaretkę. Jeśli stężała zbyt mocno można króciutko podgrzać ją w mikrofali lub wstawić do naczynia z wrzącą wodą, wymieszać. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym